2、鹽水保存,將去皮後的菠蘿,可放於盛水的容器中,使水沒過菠蘿,再加入適量的食鹽,但這種保存方法最多保存24小時。
3、用糖腌制 將切開後的菠蘿去皮後,切成塊或片狀,再加點糖進去進行腌制,或烘幹,或晾幹,可當做甜點來食用,這種方法可保存的久點。
4、可做罐頭 將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁,放於壹個碗中,再放入壹湯匙白糖,將其煮開,冷卻後,放入帶蓋的瓶子中密封,可保存1~2年。