材料
排骨700g，植物油，姜絲，冰糖10塊，香醋2大勺，料酒1大勺，鹽，熟白芝麻。
工作方法
1，排骨洗凈瀝幹，然後宰殺成小塊。
2.放入冷水鍋中燒開水去除血沫，取出瀝幹。
3、鍋裏放植物油，放冰糖小火煎至糖汁變成棕色冒泡。
4.把控幹水的排骨放入翻炒。
5.將姜放入鍋中壹起翻炒出香味。
6.翻炒至每塊排骨焦黃後關火。
7.放入電飯煲內膽，加入壹勺料酒和2勺香醋，鹽和水的量不要超過排骨的壹半。按電飯煲的煮飯鍵，1小時後出鍋，撒上煮熟的白芝麻。