如果說有小吃文化的話，煙臺小吃文化的突出特點就是懷舊和韻。其知名代表是首推《荀子》。“紅燒肉”的原料是用澱粉做成的涼粉。方法很簡單:將涼粉切成小塊，放入小平底鍋中煎至微焦，然後淋上蝦油、醬油、醋、香油、麻油、麻醬等調料，撒上蔥花、蒜末，放入小瓷盤中，趁熱上桌，用鐵絲悠閑地擰成小叉子。左毅和他的親密女友有壹句沒壹句的聊天，看著街上總是走過的風景，不知不覺，時間就這樣過去了。可謂是壹種“精”而獨特的休閑食品。