1.富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
2.其他功效:肺虛咳嗽、腎虛氣喘、疲勞氣喘。腎虛陽痿。此質潤燥不燥，能補腎壯陽，填精養血，有固本強元的作用。淡菜幹可以和雞肉做成湯，會很好吃。做法如下:
準備1淡菜幹，土雞適量，香米125g，鹹菜100g，花生少許，菊花花瓣少許。
將雞肉和香米洗凈，放入鍋中煮成雞粥。
將幹貽貝切成片，卷起來放入碗中，可分十碗。
將雞粥過濾去渣，留湯，沖入碗中煮貽貝卷。
撒上泡菜、花生和菊花花瓣。