材料:豆腐200克，鮮蝦200克。
輔料:蔥4g，醬油5ml，姜？4克，仲景蘑菇醬？1g，辣椒？2克，料酒？10毫升，澱粉適量，香油3毫升。
步驟如下:
1，準備好所用的原料。
2.將豆腐切成大塊。
3、鮮蝦去頭，去皮，蝦線，加料酒，胡椒粉，澱粉上漿。
4.將橄欖油倒入鍋中，將蝦翻炒至變色。
5.將豆腐片壹片壹片放入鍋中。
6.煎至兩面金黃，表皮結殼。
7.將豆腐推到鍋的壹邊，加入蔥姜炒香。
8.煮料酒，加入醬油，糖和壹勺蘑菇醬。
9、加水，不是豆腐。
10，加入蝦仁燒開。
11，蓋上蓋子，轉小火，大火10分鐘。
12，勾上稀醬，倒入香油。
13，成品如下。