2.取精粉300克，加少許鹽，用溫水合成面團，醒發壹會兒揉至面粉光滑，放入盆中備用。
3.大約半小時後，將醒發好的面團揉成生長劑，用刀切成小劑量，用搟面杖將小劑量搟成薄片，將面團刷上油後放在桌上，醒發待用。
4、準備好自己喜歡的湯和湯頭或肉或素、香菜、肉片等配菜，根據自己的喜好。
5.將鍋放在火上，加入適量的水，煮沸。
6.用雙手將醒著的面條拉成面條，放入開水中。
7、燒開煮，煮壹會兒，面就能浮起來了。
8.取出倒入準備好的湯中。壹碗美味的燴面就做好了。