蛋撻是壹種簡單的甜品，蛋撻的味道關鍵在於它的皮。蛋撻皮以前是自己做的，現在隨著科技和交通的發展，在超市或者網上很容易買到蛋撻皮。如果壹次性買了很多蛋撻皮吃不完，需要及時放入冰箱的冷凍室保存，否則容易變質。
蛋撻皮貯存中的註意事項
蛋撻皮需要存放在冰箱的冷凍區。首先將蛋撻皮轉移到保鮮袋中，然後擠出袋中的空氣。然後用繩子將袋口密封，放入冰箱冷凍區，溫度控制在零下18度以下，可保存半年以上。
蛋撻皮可以放冰箱保存。冰箱短期保存可以最大程度的保留蛋撻皮的口感和營養成分，但保存時間也會縮短。最好在7天內吃完，以免蛋撻皮變質。
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