1.
先將雞蛋打入碗中，將蒜蓉辣醬和涼面調料倒入小碟中備用，在醋中加入適量的水和糖，攪拌均勻。
2.
將火腿腸和洋蔥切好，放在盤子裏備用。
3.
冷板先撕成等寬的條，然後用刀切成塊。
4.
鍋內倒入花生油，先將冷盤倒入略炒，再倒入蛋液，用鏟子將蛋液均勻的掛在冷盤上。
5.
當妳看到冷面上的蛋液已經凝固，倒入混合好的醋和糖，攪拌均勻。
6.
當看到醋和糖裏的水分已經蒸發，冷盤已經炸軟，加入切好的火腿腸和洋蔥，攪拌均勻。加入涼面調料翻炒。最後加入蒜蓉辣醬。
7.
翻炒，直到聞到辣醬的味道。