兩刀後腿豬肉300克
壹棵高大的竹筍
壹個大青椒
壹勺豆瓣
壹點鹽
生姜適量
高筍豬肉怎麽煮？
將豬後腿放入鍋中，加入壹半以上的鍋水，煮8-10分鐘。如果是凍肉，酌情多煮壹會兒。
在《煮肉》逗留期間，我把高高的竹筍切成片，用菜刀把青椒壓成條，把老姜切成片。
取出肉，用冷水沖洗幹凈，切片。
鍋內加適量油，油熱時放入肉翻炒兩分鐘，放入竹筍和姜翻炒兩分鐘，放入青椒和豆瓣翻炒兩分鐘，再放入少許鹽，起鍋。
技巧
加了豆瓣後，煮出來的豬肉有鹹味，吃的清淡就不用加鹽了。
第壹次沒有拍步驟，下次會註意把所有的步驟和過程都拍下來。