2.此外，經常食用鰈魚頭可以提神醒腦，增強記憶力，提高人的大腦思維能力和分析能力。而且由於蝴蝶魚的頭部含有壹定量的鈣，老人和正在成長的孩子可以經常食用，對身體有好處。
擴展數據:
許多比目魚，如比目魚、比目魚和大比目魚，被視為食用魚，有些種類具有相當大的商業價值。比目魚的特殊結構非常適合烹飪:它們可以被快速均勻地烹飪，並且它們的骨頭很容易被去除，因此它們可以很容易地被制成魚片。
新鮮的鰈魚肉質較嫩，魚刺較少。適合蒸、燜，壹般是罐裝的。它的肝臟也能提取魚肝油。
參考來源-百度百科-鰨魚