管骨蓮藕百合可以當湯吃嗎？

沒錯，百合蓮藕豬骨湯是秋天後吃蓮藕的季節。蓮藕是壹種滋養心腎、強壯筋骨、滋陰補血的食物，同時具有利尿、通便的作用，幫助排泄體內廢物和有毒物質。百合能清心潤肺，安神定誌，所以秋冬用這兩種食物滋補身體最合適。

這種百合蓮藕豬骨的做法是將豬脊骨用刀切成小塊，洗凈後放入水中浸泡，目的是去除豬骨中的血水，再將豬骨放入水中浸泡後洗凈備用。

蓮藕要去皮，洗凈，切成小塊。百合應在壹小時前用清水浸泡。所有材料處理好後，豬骨可以用清水煮20分鐘，讓豬骨先入味。然後蓮藕要放入鍋中10分鐘，最後百合再放入鍋中10分鐘。然後，可以用小火煮30到40分鐘，用鹽和胡椒調味。