1、材料:牛肉適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、椒鹽粉適量、料酒少許、味達美2大勺、面粉適量、油適量。
2、常規面團發酵，使面團盡可能松軟。
3.在面團發酵過程中準備牛肉餡。將牛肉剁碎，加入蔥花、姜粉、花椒粉、椒鹽粉、少許料酒，用兩勺味大美攪拌均勻，使牛肉入味。
4.面團發酵後，分成幾份。劑量搟成中間厚邊薄的面皮，裏面包點
1、材料:牛肉適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、椒鹽粉適量、料酒少許、味達美2大勺、面粉適量、油適量。
2、常規面團發酵，使面團盡可能松軟。
3.在面團發酵過程中準備牛肉餡。將牛肉剁碎，加入蔥花、姜粉、花椒粉、椒鹽粉、少許料酒，用兩勺味大美攪拌均勻，使牛肉入味。
4.面團發酵後，分成幾份。劑量搟成中間厚邊薄的面皮，裏面包點肉餡。就像包包子壹樣，把包子翻過來用手掌壓平，繼續醒酒20分鐘。
5.鍋熱後轉小火，鍋裏刷壹層薄薄的油，放入餡餅，等壹面膨脹，再翻過來烤另壹面，均勻的變成金黃色，翻兩三遍，5分鐘左右烤壹個。檢查餡餅是否熟的方法是在餡餅裏插入壹根牙簽，牙簽沒有附著物。