2.將腐竹浸泡在溫水中，直到它變軟，沒有硬核，然後將水擠出，並切成菱形截面。
3、胡蘿蔔、黃瓜洗凈切成長條，紅辣椒切段，大蒜切碎。
4.將水燒開，先放入胡蘿蔔焯半分鐘左右，然後關火，倒入黃瓜條，焯幾秒鐘。
5.把瓜條和胡蘿蔔用涼開水涼壹下，顏色會更好。
6、果汁:香油少許，海鮮醬油半茶匙，蠔油半茶匙，鹽少許，糖半茶匙，香醋l茶匙，雞粉少許，蔥油l茶匙。將汁液混入紅辣椒和蒜末中，去除辣味。
7.將所有原料與果汁混合。
8、可以裝。