2、料包：八角、花椒、草果、桂皮、小茴香、香葉。
3、買回來的豬大棒骨（壹般商家都會幫妳剁成大段兒）洗凈，清水浸泡至少4個小時，中間換水2到3次，至水清。
4、再次洗凈，控幹水分備用。
5、涼水下鍋，中小火煮開後，保持沸騰2、3分鐘。
6、撈出，用溫水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
7、料包材料放進茶包袋備用。
8、另起鍋，換清水，加入料包、蔥姜、醬油、甜面醬、芝麻醬和鹽，大火煮開，打去浮沫。
9、下入沖洗幹凈的大棒骨。
10、加入料酒，大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉1到2小時至骨肉酥爛即可。