食品
餅基:水30g，玉米油30g，低筋面粉50g。
可可粉10g，雞蛋3個，白糖65g。
巧克力奶油:淡奶油200克，糖20克，可可粉10克。
工作方法
1，水+玉米油，攪拌至乳化，加入低筋面粉和可可粉，攪拌均勻，加入3個蛋黃攪拌均勻備用。
2.將糖分三次加入蛋清中，打至有小鉤為止。
4.取1/3蛋清奶油攪拌均勻，然後倒回剩下的蛋清奶油中攪拌均勻。
5.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕搖晃兩下，放入預熱好的烤箱，140度和150度烤50分鐘。
6、淡奶油+糖+可可粉，攪拌至可以流動。
7.蛋糕脫模後，中間挖壹個洞，倒入巧克力奶油，表面篩壹層可可粉，擠上巧克力醬裝飾。