1青椒，1黃椒，1紅椒，草菇，大蒜。
工作方法
1.將草菇用清水或堿水浸泡壹會，撈出瀝幹，切成兩半備用(多浸泡有助於去除草菇上的農藥殘留)。
2.將青椒、紅椒、黃椒、彩椒洗凈，去蒂去籽，用兩厘米見方的小方塊切成小塊，大蒜切片備用。
3.把草菇再用開水燙兩三分鐘。
4.鍋裏燒熱油，放入幾片大蒜炒香，然後放入草菇翻炒至草菇變色，放入彩椒。
5.再翻炒壹兩分鐘，加鹽，雞精即可出鍋。
技巧
因為草菇含有大量的維生素C，烹調時間不宜過長，以免破壞營養，彩椒也應如此。