醋泡花生怎麽做的

花生兩百克1、涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以2、把花生米也倒進去3、開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌4、花生米炸至微微變色，控油撈出即可（如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以）5、炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放壹邊晾涼6、接下來調制醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖7、再放入少許生抽8、放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻10、將醋汁與花生攪拌均勻 PS夏天放冰箱冰凍壹會，冰完之後的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去這壹步驟）