調料:鹽、醬油、姜、調和油、香油、酵母(幹)1g。
步驟:
1，把韭菜摘下來，在水裏泡壹會，水裏放壹點鹽，然後清洗幹凈，控制水分。
2、將酵母放入溫水和面粉中，如面粉，面粉要稍軟，然後用濕屜布蓋好，放在溫暖的地方醒發。
3.用姜末、蒜末、少量醬油、鹽和適量香油腌制肉餡。
4.將幹韭菜切碎，放入盆中，放入腌制好的肉，往壹個方向倒入油和香油拌勻。
5.揉面，排氣，靜置兩分鐘。這時候把醬油和鹽放進餡料裏。
6.把面條做成小劑量，卷成塊，不要太細，包上餡。
7.把包好的包子放在暖和的地方，靜置30分鐘，然後放在鍋裏小火蒸，煮15分鐘。煮熟後，它們可以在壹個悶熱的房間裏煮3分鐘。