之所以玉米在這個鍋裏只需要2到3分鐘就能煮熟，是因為高壓鍋裏的壓力和溫度都比常規的烹飪方式要高。
高壓鍋內的高壓蒸汽可以加速食材的烹飪過程，使食材受熱更快，烹飪更快。在高壓下，水的沸點可提高到120℃至130℃，因此蒸煮時間可大大縮短。
玉米中的澱粉和蛋白質也可以通過更高的溫度和壓力更徹底地分解、成熟和溶解，使玉米更柔軟、更美味。
高壓鍋煮玉米是壹種快速有效的烹飪方法，可以節省大量的時間和精力。但是煮玉米的時候要註意加點水，保證玉米完全煮熟，不會粘鍋。