1.提前浸泡:將黑米用清水浸泡4-6小時，可使米粒充分吸水，煮熟後更容易熟。
2、控水:煮黑米時，水量要略多，壹般黑米與水的比例為1:3，這樣可以保證米粒充分吸收水分，更容易煮熟。
3、中小火煮飯:煮黑米時選擇中小火，這樣米粒受熱均勻，更容易煮熟。
4.攪拌蒸煮:在黑米的蒸煮過程中，可以適當攪拌蒸煮，這樣米粒受熱均勻，更容易煮熟。
5.煮好後再燜壹會:煮好後可以將黑米燜壹會，讓米粒充分吸收余溫，煮的時候更容易熟。