工具/原料:牛蛙3只，油適量，鹽、蔥、姜片、蒜、幹辣椒、花椒粉、料酒、辣椒油、醬油、鍋、盤。
1，食材:牛蛙(洗凈)，蔥，姜，蒜，幹辣椒。
2.將洗好的牛蛙放在案板上，剖開。
3.把它放在盤子裏。
4、然後，加入適量的胡椒粉。
5、加入適量辣椒粉。
6、加入適量料酒。
7.攪拌均勻。
8.炒鍋熱油，放入拌好的牛蛙，翻炒至變色，即可食用。
9.鍋中加入適量油，放入姜片、蒜、蔥、幹辣椒翻炒。
10然後，加入適量的油辣椒。
11，加適量水燒開。
12然後，放入炸好的牛蛙，翻面煮至熟。
13.最後加入適量的醬油。
14，加入適量的鹽。
15，調味攪拌均勻，即可食用。
16，板塊裝載。