涼拌雞胸肉絲，壹種很好吃的雞胸肉吃法，喝完吃幾塊錢就可以混著吃了，尤其是夏天，很舒服很簡單，只需要幾步。
材料:雞胸肉1，姜1，黃酒2勺，小米椒3個，醬油2勺，陳醋2勺，白糖半勺，香油少許，辣椒油2勺，黃瓜1-2根，香菜少許，鹽少許。
具體生產步驟:
第1步:將雞胸肉洗凈，放入鍋內用涼水加生姜料酒，煮沸出血沫，撇去浮沫，繼續煮十分鐘左右，煮好後立即取出，浸入冰水中。
第二步:準備好汁液，小米椒洗凈切塊，用醬油、醋、糖、辣椒油、香油拌勻。
第三步:取出雞胸肉，撕成細絲。
第四步:黃瓜切絲，香菜切段，和雞絲壹起放入鍋中，倒入汁液拌勻。好吃，好好享受吧！