先把所有的食材準備好。
將雞蛋、糖、鹽和水放入面包機中，用筷子攪拌均勻。
依次加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉，最後加入酵母。
啟動面包機，設置為和面I狀態，設置時間為15分鐘。
當和面I狀態結束後，設定為和面II狀態30分鐘。
面團狀態結束後，直接在面包機中發酵90分鐘。發酵後取出面團，分成16等份。取壹個面團，搓圓，用豆瓣醬或芝麻醬包好，然後合上。蓋上保鮮膜，放松大約十五分鐘。
將松弛的面團輕輕壓成圓餅的形狀，用剪刀剪開壹厘米左右的口子，表面刷上壹層蛋液，再撒上壹點芝麻。
烤箱提前預熱，190度。將面包放入預熱好的烤箱，上下火190度，烤20分鐘。
出爐後的成品圖。