1.將百香果洗凈泡茶控水，然後用刀將百香果切成兩半。
2.用勺子挖百香果的果肉和種子，最好挖幹凈。這個比較好辦。
3.百香果皮洗凈，用剪刀慢慢剪成條。
4.放在外面陽光充足的地方，平放晾幹。幹了之後自然卷起來。
5.把曬幹的百香果皮收好，裝瓶密封，可以長期保存。
這樣，幹果皮可以浸泡在水中。百香果能清熱潤肺，去火解毒，還能有效治療咳嗽。百香果的果皮是壹種中藥成分，可以作為藥材使用。泡水壹般是可以的，會有清熱解毒、去火消炎的功效。
第二種類型
1:百香果殼洗凈，切成小塊，放入燉盅中。
2:加壹點冰糖。
3:加入適量冷開水。
4:蓋上鍋蓋放入鍋中，隔水燉。大火燒開，小火燉1.5到2小時。