羊肝怎麽炒才好吃又嫩？

材料:羊肝1塊，植物油壹勺，料酒適量，醬油壹勺，鹽壹勺，蔥、椒、蒜、蔬菜適量。新鮮的羊肝放入涼水中用放血水浸泡，浸泡時間越長越好。熟羊肝片。將蔥花放入熱油中煸炒，將辣椒和胡蘿蔔切片煸炒。將羊肝翻炒，加入料酒，用醬油翻炒。羊肝滿湯後，加鹽攪拌均勻，出鍋。

材料:羊肝1塊，植物油壹勺，料酒適量，醬油壹勺，鹽壹勺，蔥、椒、蒜、蔬菜適量。

1，新鮮羊肝放入涼水中浸放血，浸的時間越長越好。

2.熟羊肝片。

3、熱油爆香蔥花下鍋，爆香花椒和胡蘿蔔片。

4.將羊肝翻炒，加入料酒，用醬油翻炒。

5.羊肝滿湯後，加鹽翻炒均勻。