臘八節(十二月初八)之壹，這是中國傳統節日的起源。

臘八節起源於古代臘祭。漢字是象形文字，而“拉”壹詞的起源源於“臘祭”。“臘祭”指的是古人將狩獵的動物獻祭給天地之神，以祈求和平和好運的行為。由於臘祭的活動通常在十二月舉行，所以它被稱為“臘月”。

傳說臘八節起源於秦始皇召集天下民夫修築長城。他很多年不能回家，只能靠家人給他送吃的。但很多民夫與千山相隔千裏，糧食送不到。很多民工餓死在工地。

在我國北方，有壹句話叫“小孩子不要貪吃，是臘八之後的年”，意思是過年的前奏。每到臘八節，北方地區都忙著剝蒜做醋，泡臘八蒜，吃臘八粥。臘八在南方很少被提及，臘八節是典型的北方節日。