佐料
小麥粉600克，芝麻50克，
佐料
雞蛋50克，
調味品
酵母15g，蔥50g，鹽10g，堿1g，香油50g。
生產步驟
1.將雞蛋打入碗中，打成蛋液備用。
2.將面粉放入盆中，加入酵母和水，制成堅硬的面團，烘烤待用。
3.將烤好的酵母放在案板上，加入食用堿，揉透，壹分為二，搟成長方形薄面團，均勻抹上香油，撒上精鹽和蔥花，由外向裏卷起來，搟成長條狀，搟成厚度約1的圓餅，上面抹上蛋液。
4.鍋裏倒香油，燒熱，放入餅幹，煎至金黃色，翻面，另壹面也煎至金黃色時取出，切成菱形塊，裝盤，趁熱吃。
小貼士:香油就是芝麻油。