適量食用粗糧有助於緩解便秘，讓節食者更容易有飽腹感。粗糧含有更多的纖維。適量進食可以促進腸胃蠕動，幫助排泄，有效緩解便秘。但粗糧吃多了，容易加重便秘，影響各種礦物質的吸收，不利於減肥和健康。壹般來說，健康的成年人每天可以吃50到85g粗糧，有利於減肥和健康。但長期食用粗糧會降低免疫力，甚至造成器官損傷。為了減肥而過量食用粗糧，會使其他食物中的膽固醇與纖維素壹起排出體外，導致女性激素合成減少，影響子宮等生殖系統的發育。吃五谷粥減肥的時候，最好的辦法是只喝粥，不吃其他食物。