2.找壹個大竹筒，外面套壹個鐵圈。鐵環上焊有壹根小鐵條。竹筒底部的圓圈上有15個孔。只要把特制的竹筒放在油鍋的棍子上，然後把準備好的丸子放進大竹筒裏，再加上壹個木蓋，上面有壹個長長的木柄。壹只手拉起鐵環，另壹只手按下木蓋。
丸子是壹種油炸/水煮食品，出現在世界各地。壹般面團用肉末、香菜等配料包裹(魚、牛、羊肉也有用)，然後油燒開，將包裹好的肉丸放入油鍋炸壹段時間，再用漏勺撈出，放在幹燥處冷卻後食用。丸子飽滿多汁，肉質嫩滑，是百姓的理想食品。