蛋清1
5克糖
8克奶粉
4克玉米澱粉
如何化解豆子的原味？
在蛋白中滴入壹兩滴檸檬汁，增加蛋白的穩定性，或者去除魚腥味(可選)。
然後加入細糖(糖粉更適合融化的更快)
在奶粉中加入玉米澱粉，過濾。
蛋清壹定要打發走，直到把三角形拉起來。
篩入玉米澱粉和奶粉。快速攪拌，幾次後就融化了。不要攪拌太久，會消泡。
測試45分鐘，100，預熱100。
自己動手豐衣足食，寶寶可以鍛煉自己的抓握能力。
技巧
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