佐料
2棵大白菜
鹽
適量的
醋
1湯匙
線辣椒
6件
自制酸菜
大白菜的做法
1.
將大白菜稍微晾幹，放入玻璃瓶中。
2.
用自來水，加鹽和醋。鹽不應該太多。調整後，用手指和舌頭試壹試。鹹味是正常的。
3.
將準備好的液體倒入豆子玻璃瓶中，然後浸沒豆子。不要讓大白菜從液面冒出來。
4.
腌制6天左右，挖出來，用清水洗凈，切塊炒熟，就是壹道美味的開胃菜。
烹飪訣竅
小貼士:不喜歡太酸的朋友可以加壹點醋，不要加醋。
整個過程不能沾油，包括手，玻璃瓶，蔬菜。