海鮮面疙瘩方法海鮮面疙瘩好吃的方法

1.將菠菜放入沸水中焯壹分鐘，撈出用冷水沖洗，擰幹水分，切去根部(如果根部較嫩，最好保留)，切成段。牡蠣和蛤蜊分別煮熟後，去殼留下肉。將面粉放入鍋中，加入少許鹽，攪拌均勻。

2.鍋中熱油，爆香蔥和姜，加入醬油，翻炒，倒入足夠的水，煮開。

3.在水龍頭上打開最小的水流，壹手拿著盆，另壹手用筷子快速攪拌面粉成均勻的小塊。

4.鍋裏的湯燒開後，把面團倒進去，快速翻炒。大火燒開後，轉中火，煮兩三分鐘。

5.加入菠菜，牡蠣和蛤肉，加入胡椒粉，大火煮兩分鐘，加入鹽。

6、雞蛋打散，倒入鍋中，燒開後即可關火，起鍋取出味精和香油。