清水75g，色拉油75g，蛋黃150g，低粉100g，吉士粉35g，玉米粉30g(這個我沒放，因為不喜歡玉米粉的味道，所以用低粉代替)，泡打粉3g，蛋清250g，糖175g，塔塔粉65438+。
做法如下:
1.將清水、色拉油和75g糖混合在壹起，攪拌使糖停止融化；
2.加入低粉、吉士粉、玉米粉、蘇打粉，攪拌至無粉；
3.加入蛋黃，攪拌均勻；
4.充分攪拌，直到面糊變亮，待用；
5.攪拌蛋清至起泡，加入剩余的糖、韃靼粉和鹽，先慢後快攪拌至比原來體積大3倍；
6.取1/3蛋白與步驟4中的面糊混合，攪拌均勻；
7.然後將6倒入剩下的2/3蛋白中，充分攪拌成蛋糕面糊；
8.將蛋糕液倒入模具，9分鐘就夠了；
10.放入烤箱，160度烤25分鐘左右。