1，低溫保存
想在冰箱裏保鮮生栗子，壹定不能讓栗子表面有水，要放在可密封的保鮮袋裏。
2.用鋸末保存
新鮮的栗子，和它的幹木屑混合在壹起，放在壹個透氣的容器裏，然後放在陰涼通風的環境裏，再用大量的木屑覆蓋上層。
3、風幹保存
在風幹之前，新鮮的栗子應該在冷水中浸泡七天，然後瀝幹。然後放在透氣的竹籃裏，掛在通風處，自然晾幹。這樣保存的栗子雖然水分少，但是放久了也不會變質。
4、密封保存
新鮮的生栗子也可以保存在密封的環境中。保存前，需要用清水將栗子皮洗凈。然後把它們放在太陽下曬壹天，讓它們表面的水分全部流失，再把它們放進密封的陶瓷缸裏，封好口，直接存放在陰涼的地方。