1，準備若幹桂圓，多少看自己需要，質量越大越好，最好是那種厚肉的，這樣吃起來才好吃，新鮮的桂圓，味道不壹定甜，沒關系，反正幹了，都是甜的。
2、準備壹大鍋水燒開，將整串桂圓放入開水中，浸泡桂圓，焯壹下，可以去除農藥，二是殺菌，三是懸浮。熱燙時間可以控制在1-2分鐘。
3.將泡好的桂圓瀝幹，系在衣架上。如果住頂樓的人有露臺，最好放在陽光下，晚上暴曬。
4.壹般放在露天，壹周就搞定了。如果放在陽臺，時間可能會更長，半個月應該夠了。天氣幹燥幹燥，是好晾曬的季節。