佐料
蟬
350克
油
適量的
鹽
步驟
1.去掉蟬的翅膀。
2.雄蟬的肚子是空的，煎的時候容易糊。可以用手指或者筷子把雄蟬的肚子塞進身體裏，這樣煎的時候就不會煎了。
3.將蟬用清水洗凈。
4.將洗凈的蟬放入炒鍋中翻炒至幹。
5.翻炒至水分變幹，然後倒入適量的油，炸至酥脆。
6.加入適量的鹽調味。
技巧
1.洗過的蟬含有水分。如果直接炸油星，會濺起來燙傷人。妳先把水擦幹，油星就不會濺到人了。
2、喜歡吃辣壹點的，加點辣椒粉和花椒粉。