1、 100克的竹筍熱量只有27大卡,而且每100克竹筍就有2.5克的膳食纖維。
2、 水溶性膳食纖維能夠促進腸胃道蠕動,加速糞便排出,避免便秘;增加糞便體積,縮短糞便在腸胃停留時間,減少有毒物質與腸壁接觸,進而預防腸癌;還可維持腸壁肌肉張力,預防憩室癥。
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