成分:
紅薯預拌粉200g蛋液80g黃油40g牛奶70g鹽2g黑芝麻8g蔓越莓。
練習:
1.將牛奶+雞蛋+鹽攪拌均勻，小火攪拌至溫熱(為了大土豆)，3840度左右，不要太高也不要太低。
2.關火，倒入土豆粉，用刮刀攪拌成沒有幹粉的面團。加入軟化的黃油，戴上pvc手套，像洗衣服壹樣揉搓。直到光滑不粘為止(揉多了會粘)。
3.加入黑芝麻揉勻，分成30g的塊，搓圓，每個扁袋放幾顆小紅莓，搓圓。
4.保持壹定距離，放入烤盤，噴上水霧，放入預熱好的烤箱170度烤30分鐘。
小貼士:
公式可以是12塊。
壹定要戴pvc手套，揉面團到表面光滑就行，揉多了會越來越粘。
可以放在密封的袋子或盒子裏室溫放置3天，也可以密封冷凍壹個月，再拿出來烘烤。