食用方法
珍珠般的明列子(蘭科)，吃起來有酥脆感，有鮮果感；不用煮，只要沖泡，不用嚼，全喝了。壹茶匙可以沖泡300~500cc左右，壹湯匙可以沖泡6碗水；可以直接用60攝氏度以下的涼開水沖泡，充分攪拌。經過5~10分鐘的完全膨大，種子被壹層半透明的果膜覆蓋，可以食用。可與任何飲料、冰品和果汁混合；也可以添加到米飯、菜肴、甜點等常見食物中，增加雙重飽腹感，進行有效的飲食管理。也可以發揮個人創意，加入時令水果或銀耳，作為餐桌上的上等甜品。建議用量:5-8g/次，3-4次/日，飯前半小時至1小時。