1.將面粉和水揉成光滑且略軟的面團。放在壹邊，蓋上盆，醒發20分鐘。
2.準備適量的大豆油和多壹點豬油。
3.攪拌融化豬油，使之均勻。
4.在案板上鋪壹層攪拌好的面點，將醒發好的面團放在上面，搟成正方形。
5.用手將面團拉伸變薄，拉成長方形，使面團變薄。
6.塗上壹層糕點。
7.用刀劃壹個單杠，不要兩頭都剪掉。
8.卷起，從下往上拉長，使厚度均勻。
9、壹端開始裝盤，盤成圓餅。
10，卷成煎餅。
11.電餅鐺預熱，放入卷好的蛋糕，將剩余的糕點鋪在蛋糕表面。
12.壹面上色後，把蛋糕翻過來煎另壹面。煎至金黃色。