糕點王白米糕的配方及制作方法

.1.將大米和糯米在水中浸泡幾個小時，然後用攪拌機打成米漿。(不能放太多水。第壹次沒註意水量。壹開始不想放低筋面粉。結果水太多，米糊太稀，我只好放點面粉進去。其實我想用純米糊做白餅，味道應該會更好。)

2.先在火上加熱壹半的米糊，註意要不停攪拌，不然會糊鍋。然後關火，把剩下的米漿倒入鍋中攪拌均勻，再篩入50克低筋面粉。

3.酵母粉用溫水浸泡，糖粉和酵母加入米糊中，攪拌均勻。

4.將米糊放入模具中，在烤箱中發酵40分鐘。

5.發酵後用芝麻和枸杞裝飾，自由發揮。

6.將模具放入熱鍋中蒸10至15分鐘。

7.就我個人而言，我認為冷吃讓我感覺更好。