因為商家的冰塊是制冰機制作的，制冰機的溫度比家用的要低得多，冰塊凍的就結實。
常溫的水中含有大量的空氣，如果用普通的常溫水凍成冰塊，是不透明的，它的內部結構是網狀的，這樣的冰塊相當於間接地增加了與熱空氣的接觸面積。
如果用某種方法減少水中溶解的空氣的含量，比如煮沸，減小裝水容器的壓強，之後再冷凍的話，冰塊就更像壹個完美的結晶體，這樣的冰塊只能從外部緩慢的融化。
冰塊融化的原因
冰在標準大氣壓下?(≥0)?吸收周圍的熱量，使其體積增加，便化成了水。當環境溫度高於零度時，冰的溫度升至?0?℃?時開始融化，冰在融化過程中，溫度會長時間保持在?0?℃?，直至完全融化成水。