食材
主料
糯米
2500克
豬腿肉
1000克
蘆葉
900克.
輔料
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
老抽
適量
姜
適量
八角
適量
桂皮
適量
棉線
適量
步驟
1.蘆葉洗凈，放開水煮5分鐘，撈出
2.把肉洗凈切大塊，用鹽，糖，料酒，老抽，姜片，八角，桂皮等 調料腌制壹晚入味.
3.糯米洗凈，用清水浸泡2個鐘頭，瀝幹，用鹽，糖，老抽等調料拌好
4.準備包粽子
5.包粽子
6.粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開.
7.小火滾2.5--3個鐘頭即可
小貼士
1.用腌制豬肉的汁拌糯米很好的.
2.豬肉要帶點肥的才好吃