水煮刀額新對蝦的蘸料配方

妳好！刀額新對蝦常見的做法是水煮，非常簡單，耗時短，很快就能完成。煮蝦最好配上蘸醬。Dip調制也比較簡單，我壹般是這樣調制的:

1.生姜去皮，剁成細粉。小蔥洗凈，切成蔥花備用。

2.將姜末倒入碗中，加入兩勺醬油和壹勺醋，少許糖和香油，然後倒入蔥花，拌勻。

解釋

蘸汁調好後靜置壹段時間，讓姜、蔥的味道完全融入蘸汁中，這樣蘸汁的味道會更香。

海鮮大多是涼性的，所以在醬汁中加入生姜也有利於健康。

如果妳能適應芥末的味道，也可以在醬油裏加點芥末拌勻，做成水煮刀額新對蝦的蘸料，也很好吃。