2.因為紅薯富含澱粉，轉化為葡萄糖後會提供能量，所以選擇紫薯減肥。紅薯富含澱粉，可以轉化為葡萄糖，為人體提供能量，所以想減肥還是遠離紅薯為好。紫薯除了含有普通紅薯的營養成分外，還含有壹些氫元素和花青素。花青素是壹種抗氧化物質，對預防多種疾病有很好的效果，對治療癌癥和心血管疾病有很大的幫助。所以紫紅薯對紅薯的抗癌能力更強。紫薯可以當早餐吃，有很好的飽腹感。特別適合大魚大肉後清洗腸胃，避免身體吸收過多油脂，所以減肥的朋友可以多吃紫薯。但對於部分有胃潰瘍病史的患者，建議飯後吃紫薯。