2.鍋內倒入適量清水，放入排骨，大火燒開，燒開後撈出，洗凈瀝幹備用。
3.再換個鍋，加水，在海裏煮，水開後再煮2-3分鐘，然後拿出來用清水清洗，會讓海帶更幹凈，洗掉裏面的沙子。
4.將砂鍋放好，加入足量的水，水開後放入姜片和排骨，加蓋燜10分鐘。
5.10分鐘後可以看到排骨裏的油已經燉出來了。此時進入海帶結，蓋上蓋子，小火燉20分鐘。排骨裏的油燉出來，這湯的味道會更醇厚。
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6.燉好後打開鍋蓋，加入適量的鹽調味。可以根據個人口味來放。建議少放。夏天以清淡為主，然後加入蔥花和適量辣椒，攪拌均勻關火。