黃花魚頭部的石頭是耳石，相當於人的耳朵，不僅能產生聽覺，還具有調節身體平衡的功能，因此是魚類的重要器官。耳石在保持魚類平衡方面起著作用。耳石可以壓縮感覺細胞，幫助魚類調整身體，保持平衡。黃花魚的耳石可以入藥，稱為“魚腦石”。
黃花魚頭部有結石的原因
因為那兩塊小石頭是耳石，可以傳遞聲波，讓魚保持平衡。所以黃魚能聽到周圍的動靜，發現敵人。
耳石具有調節身體平衡的功能。當魚運動時，內耳的淋巴液運動，耳石偏移，從而刺激感覺毛。