先拿三個雞蛋(大小差不多就好)
然後加入調料。
可以根據個人喜好做成鹹的或者甜的。
先說鹹。
調料包括鹽、糖、蠔油、少許胡椒粉，然後拌油。喜歡小蔥的話可以放壹些。
其實加點幹洋蔥味道也不錯。
當妳把這些調料放入蛋液中攪拌均勻後，再加入兩倍於蛋液的溫水。記得邊加水邊攪拌，然後去掉表面的浮沫，再放壹個新盤子把蛋液蓋緊。
這時候在微波爐裏放半碗水。
然後把蛋液放進去，時間定在15-20分鐘，就好了。
這樣下的蛋非常嫩滑。
甜就是調料不壹樣，其他都壹樣。
順滑可口
把調料換成適量的糖就行了。