米糊粑粑法:
原料:精白米500克。
材料:雞蛋十個，冷飯50g，明礬10g，糖200g，植物油150g。
生產步驟:
1.將大米洗凈，放入冷水中浸泡30分鐘，加入冷大米研磨成漿，加入明礬，將糖攪拌均勻溶解；
2.將特制的鍋放在火上加熱，用幹凈的紗布蘸油擦鍋，倒入米漿，搖動端鍋使米漿鋪滿鍋面，蓋上火；
3.按照這個方法，再煎壹個米糊粑粑，直到底部烙上黃氏，用手鏟翻過來，表面放壹個雞蛋，蓋上壹個白米糊粑粑；
4.當雞蛋表面呈黃色時，用手鏟將蛋糕翻過來，然後取出折疊成半月形的蛋糕食用。