豬血可以當湯喝嗎？

豬血可以用來做粥，做湯，非常簡單，不需要什麽特殊的材料。

但是需要註意的是，豬血要煮的嫩壹些才好吃，那麽豬血怎麽煮的時間長呢？

豬血的嫩度與新鮮豬血的制作工藝有關。新鮮的豬血如果在制作過程中長時間沒有煮好，火就會冒泡起來，再怎麽煮也燒不出嫩的效果。所以選豬血的時候，要看有沒有抖的感覺。如果能輕輕搖壹搖，涼了就嫩了。要看血裏面有沒有洞，有洞就不好了。回家做飯的時候，要把煮好的豬血放進去。炒菜的時候要短時間翻炒。煮湯的時候要等鍋裏的水開了再放豬血。然後，等湯煮開了，就可以出鍋了。